ГДЗ по Химии 10 Класс Параграф 1 Вопрос 1 Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы

Какие вещества называют органическими? Приведите примеры органических веществ, знакомых вам из курса химии 9 класса.

К органическим веществам относят соединения, в состав которых входит углерод, однако существуют исключения. К ним относятся оксиды углерода, такие как CO и CO₂, угольная кислота H₂CO₃ и её соли, например CaCO₃, Na₂CO₃, KHCO₃, а также карбиды, например CaC₂, и некоторые другие вещества.

В качестве примеров органических соединений можно привести углеводороды, к которым относятся метан CH₄ и бутан C₄H₁₀. К органическим веществам также относятся одноатомные спирты, например метанол CH₃OH и этанол C₂H₅OH, и многоатомные спирты, такие как этиленгликоль HO-CH₂-CH₂-OH и глицерин HO-CH₂-CH(OH)-CH₂-OH. Кроме того, в эту группу входят органические кислоты и их соли, например уксусная кислота CH₃COOH и ацетат натрия CH₃COONa.

Органическими называют вещества, молекулы которых построены на основе углерода. Главный признак таких соединений в школьном курсе — наличие атомов углерода, чаще всего связанных с водородом, а также с кислородом, азотом, серой, галогенами и другими элементами. Именно соединения углерода образуют огромное число разнообразных веществ, потому что атом углерода способен соединяться сам с собой, образуя цепочки и кольца, а также образовывать прочные связи с другими атомами.

Важно помнить, что не все вещества, содержащие углерод, относятся к органическим. В химии выделяют исключения — соединения углерода, которые традиционно относят к неорганическим. К таким исключениям относятся:

1. Оксиды углерода: (CO) и (CO₂).
   Это простые по строению вещества, они не относятся к органическим соединениям, хотя содержат углерод.
2. Угольная кислота (H₂CO₃) и её соли (карбонаты и гидрокарбонаты), например (CaCO₃), (Na₂CO₃), (KHCO₃).
   Эти вещества изучаются в разделе неорганической химии: карбонаты относятся к солям неорганических кислот.
3. Карбиды, например (CaC₂).
   Карбиды — это соединения углерода с металлами, их также рассматривают как неорганические вещества.

Примеры органических веществ, знакомых по курсу 9 класса, удобно привести по классам органических соединений.

1. Углеводороды — вещества, состоящие только из углерода и водорода.
   Примеры: метан (CH₄), бутан (C₄H₁₀).
   Метан — самый простой углеводород, входит в состав природного газа. Бутан встречается в сжиженных газах, используется как топливо.
2. Спирты — органические вещества, содержащие гидроксильную группу (–OH).
   Одноатомные спирты: метанол (CH₃OH), этанол (C₂H₅OH).
   Метанол ядовит, этанол используется, например, как растворитель и компонент антисептиков.
   Многоатомные спирты: этиленгликоль (HO–CH₂–CH₂–OH), глицерин (HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH).
   Они содержат две или три группы (–OH), поэтому отличаются свойствами от одноатомных спиртов: обычно более вязкие и лучше смешиваются с водой.
3. Органические кислоты — вещества, содержащие карбоксильную группу (–COOH).
   Пример: уксусная кислота (CH₃COOH). Она отвечает за кислый вкус уксуса.
4. Соли органических кислот — продукты замещения водорода в группе (–COOH) на металл.
   Пример: ацетат натрия (CH₃COONa), соль уксусной кислоты.

Таким образом, органические вещества — это в основном соединения углерода (чаще всего с водородом и другими элементами), но существуют отдельные углеродсодержащие вещества, которые относят к неорганическим: (CO), (CO₂), (H₂CO₃), её соли и карбиды.