ГДЗ по Химии 10 Класс Параграф 16 Лабораторный эксперимент 1 Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы

Налейте в пробирку 2 мл растительного масла и такой же объем бромной воды или подкисленного раствора перманганата калия. Какая из жидкостей имеет большую плотность?
Встряхните содержимое пробирки. Что наблюдаете? Сделайте вывод.

Масло имеет более низкую плотность, чем вода, поэтому, когда оно смешивается с водными растворами бромной воды или перманганата калия, происходит расслоение, и масло всплывает на поверхность. При встряхивании пробирки жидкости лучше перемешиваются, и реакция продолжается — бромная вода или раствор перманганата калия теряют свой цвет. Это указывает на наличие в масле непредельных углеводородов.

Когда в пробирку наливается растительное масло и водный раствор бромной воды или подкисленного раствора перманганата калия, происходит явное расслоение жидкостей. Это связано с тем, что растительное масло имеет меньшую плотность, чем вода. Плотность воды (и водных растворов) значительно выше, чем у масла, поэтому масло всплывает на поверхность, образуя верхний слой, а водный раствор остается на дне пробирки.

Когда вы встряхиваете пробирку, жидкость в ней смешивается, и вы видите, что бромная вода или раствор перманганата калия обесцвечиваются. Это происходит из-за химической реакции, которая протекает между непредельными углеводородами в масле и окислителями (бромом или перманганатом). Непредельные углеводороды, такие как алкены, обладают способностью к присоединению атомов брома (в случае бромной воды) или реагировать с перманганатом калия, что приводит к обесцвечиванию раствора.

Обесцвечивание раствора служит прямым доказательством того, что в масле присутствуют непредельные углеводороды, такие как алкены, которые обладают реакционной способностью с бромной водой или перманганатом калия. Это подтверждает наличие двойных или тройных связей в молекулах углеводородов масла, которые участвуют в реакциях присоединения, обесцвечивая раствор окислителя.