Учебник «Химия» для 10 класса, написанный Габриеляном и Остроумовым, является надежным и современным пособием, которое помогает старшеклассникам углубить свои знания в области химии. Книга отличается четкой структурой, логичным изложением материала и наглядными иллюстрациями, что способствует лучшему усвоению сложных тем. В ней рассматриваются ключевые концепции, такие как органическая и неорганическая химия, а также основы химической кинетики и термодинамики. Учебник не только помогает подготовиться к экзаменам, но и вдохновляет на дальнейшее изучение науки, делая процесс обучения увлекательным и доступным для каждого ученика.
ГДЗ по Химии 10 Класс Параграф 17 Вопрос 7 Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы
Целлюлоза используется в пищевой промышленности как добавка, препятствующая слёживанию и комкованию порошкообразных продуктов (код Е460). Под действием соляной кислоты в желудке человека примерно 5 % целлюлозы гидролизуется. Какая масса глюкозы получится при гидролизе из 8,1 г полисахарида?
Уравнение реакции гидролиза целлюлозы:
(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O —(фермент или кислота)→ nC₆H₁₂O₆
- Масса чистой целлюлозы: Из 8.1 г образца только 5% составляет целлюлоза.
m = 8.1 × 0.05 = 0.405 г - Количество вещества (моль): Делим массу на молярную массу звена полимера (162n).
n(целлюлозы) = 0.405 / 162n = 0.0025 / n моль - Количество глюкозы: По уравнению реакции из 1 молекулы полимера получается n молекул глюкозы. Значит, n сокращается.
n(глюкозы) = (0.0025 / n) × n = 0.0025 моль - Итоговая масса глюкозы: Умножаем моли на молярную массу глюкозы (180 г/моль).
m(глюкозы) = 0.0025 × 180 = 0.45 г
Ответ: 0.45 г.
Уравнение химической реакции:
(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O —(фермент или кислота)→ nC₆H₁₂O₆
(целлюлоза) + (вода) → (глюкоза)
Пошаговое решение задачи:
1. Сначала определим массу чистой целлюлозы. Судя по вычислениям, в исходном образце массой 8.1 г содержится лишь 5% нужного нам вещества:
m(целлюлозы) = 8.1 × 5% / 100% = 0.405 г
2. Теперь найдем количество вещества (моль) целлюлозы. Молярная масса одного звена (C₆H₁₀O₅) равна 162 г/моль, а так как звеньев в молекуле «n» штук, общая молярная масса полимера — 162n:
n(целлюлозы) = m / M = 0.405 / 162n = 0.0025 / n (моль)
3. Составим пропорцию на основе уравнения реакции, чтобы найти количество образовавшейся глюкозы:
| Реагент / Продукт | Целлюлоза (C₆H₁₀O₅)ₙ | Глюкоза C₆H₁₂O₆ |
| Количество (моль) | 0.0025 / n моль | x моль |
| Соотношение по уравнению | 1 молекула полимера | n молекул глюкозы |
Из уравнения видно, что из одной макромолекулы целлюлозы получается «n» молекул глюкозы. Следовательно:
x = n(C₆H₁₂O₆) = (0.0025 / n) × n = 0.0025 моль
Интересный момент: неизвестное число звеньев «n» просто сокращается, что позволяет нам получить точный результат.
4. На финальном этапе вычислим массу полученной глюкозы, зная её молярную массу (180 г/моль):
m(C₆H₁₂O₆) = n × M = 0.0025 × 180 = 0.45 г
Ответ: 0.45 г.
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.
Оставь свой отзыв 💬
Комментариев пока нет, будьте первым!