Учебник «Химия» для 10 класса, написанный Габриеляном и Остроумовым, является надежным и современным пособием, которое помогает старшеклассникам углубить свои знания в области химии. Книга отличается четкой структурой, логичным изложением материала и наглядными иллюстрациями, что способствует лучшему усвоению сложных тем. В ней рассматриваются ключевые концепции, такие как органическая и неорганическая химия, а также основы химической кинетики и термодинамики. Учебник не только помогает подготовиться к экзаменам, но и вдохновляет на дальнейшее изучение науки, делая процесс обучения увлекательным и доступным для каждого ученика.
ГДЗ по Химии 10 Класс Параграф 19 Вопрос 7 Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы
В двух пробирках находятся растворы глюкозы и белка. Как с помощью одного и того же реактива их различить?
При добавлении в пробирки с растворами щелочи и сульфата меди в пробирке с белком появляется фиолетовый цвет, а в пробирке с глюкозой — синее окрашивание:
2NaOH + CuSO₄ → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄
Cu(OH)₂ + белок → комплекс фиолетового цвета
Получение реактива
Сначала в пробирки добавляют щелочь и сульфат меди(II), в результате чего образуется голубой осадок гидроксида меди(II):
2NaOH + CuSO₄ → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄
Реакция с белком
При взаимодействии белка со свежеосажденным гидроксидом меди(II) в щелочной среде происходит качественная биуретовая реакция.
Cu(OH)₂ + белок → комплекс фиолетового цвета
Наблюдение: осадок растворяется, и раствор окрашивается в фиолетовый цвет.
Реакция с глюкозой
Глюкоза реагирует с гидроксидом меди(II) в два этапа. Сначала (без нагревания) она ведет себя как многоатомный спирт, образуя ярко-синий раствор. При нагревании же происходит окисление альдегидной группы.
Реакция при нагревании (окисление до глюконовой кислоты):
Наблюдения:
1. Синее окрашивание — появляется сразу при смешивании (образование сахарата меди).
2. Кирпично-красный осадок (Cu₂O) — выпадает при последующем нагревании смеси.
Краткий итог
- Белок дает устойчивое фиолетовое окрашивание.
- Глюкоза дает синее окрашивание, которое при нагревании сменяется образованием красного осадка.
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.
Оставь свой отзыв 💬
Комментариев пока нет, будьте первым!