Учебник «Химия» для 10 класса, написанный Габриеляном и Остроумовым, является надежным и современным пособием, которое помогает старшеклассникам углубить свои знания в области химии. Книга отличается четкой структурой, логичным изложением материала и наглядными иллюстрациями, что способствует лучшему усвоению сложных тем. В ней рассматриваются ключевые концепции, такие как органическая и неорганическая химия, а также основы химической кинетики и термодинамики. Учебник не только помогает подготовиться к экзаменам, но и вдохновляет на дальнейшее изучение науки, делая процесс обучения увлекательным и доступным для каждого ученика.
ГДЗ по Химии 10 Класс Параграф 20 Практическая работа 1 Вариант 1 Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы
1) Проведите реакции, характерные для глюкозы, используя в качестве реактива одно химическое соединение. Опишите условия проведения и признаки реакций, составьте их уравнения. Сделайте вывод.
2) Используя один и тот же реактив, экспериментально распознайте выданные вам в пронумерованных пробирках без этикеток вещества: раствор формальдегида и глицерина. Опишите условия проведения и признаки реакций, составьте их уравнения.
Сделайте вывод.
1) Глюкоза содержит несколько гидроксильных групп (-ОН), поэтому она проявляет химические свойства, характерные для многоатомных спиртов. Например, она образует с гидроксидом меди (II) комплекс синего цвета. Кроме того, глюкоза имеет карбонильную группу (-СНО), благодаря чему в той же реакции проявляет свойства альдегидов, окисляясь гидроксидом меди (II) до кислоты:
CH₂OH-(CHOH)₄-CHO + 2Cu(OH)₂ —(t°)→ CH₂OH-(CHOH)₄-COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O (Глюкоза + Гидроксид меди (II) → Глюконовая кислота + Оксид меди (I) + Вода)
Таким образом, глюкоза является альдегидоспиртом и проявляет двойственную функцию.
2) Формальдегид и глицерин можно определить, добавив свежеосаждённый гидроксид меди (II). При взаимодействии с глицерином появляется синее окрашивание, а с формальдегидом образуется красный осадок:
2NaOH + CuSO₄ → Na₂SO₄ + Cu(OH)₂↓
2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu + 2H₂O (Глицерин + Гидроксид меди (II) → Глицерат меди + Вода)
H-CHO + 2Cu(OH)₂ —(t°)→ H-COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O (Формальдегид + Гидроксид меди (II) → Муравьиная кислота + Оксид меди (I) + Вода)
Таким образом, свежеосаждённый гидроксид меди (II) служит качественным реагентом для выявления альдегидов и многоатомных спиртов.
Ниже представлен подробный разбор химических экспериментов с глюкозой, формальдегидом и глицерином, основанный на свойствах гидроксида меди (II).
Химические свойства глюкозы
Глюкоза — это уникальное соединение, которое химики называют альдегидоспиртом. Чтобы доказать её «двойную натуру», нам достаточно одного реактива — свежеосажденного гидроксида меди (II), который мы получаем при смешивании щелочи и медного купороса:
2NaOH + CuSO₄ → Na₂SO₄ + Cu(OH)₂↓ (голубой осадок)
1. Глюкоза как многоатомный спирт
При добавлении раствора глюкозы к свежеосажденному Cu(OH)₂ при комнатной температуре голубой осадок растворяется.
Условие: комнатная температура (без нагревания).
Признак: образование прозрачного раствора ярко-синего цвета (медный комплекс глюкозы).
2. Глюкоза как альдегид
Если полученный синий раствор нагреть, он начнет менять цвет. Сначала образуется желтый осадок CuOH, который быстро превращается в красный.
Условие: нагревание (t°).
Признак: выпадение кирпично-красного осадка оксида меди (I).
Уравнение реакции (окисление):
CH₂OH-(CHOH)₄-CHO + 2Cu(OH)₂ —(t°)→ CH₂OH-(CHOH)₄-COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O
(Глюкоза окисляется до глюконовой кислоты)
Вывод: Глюкоза проявляет двойственную функцию (альдегидоспирт), так как содержит и гидроксильные группы (реакция синего окрашивания), и альдегидную группу (реакция «медного зеркала» при нагревании).
Распознавание формальдегида и глицерина
Чтобы определить, в какой из пробирок находится формальдегид, а в какой — глицерин, мы также воспользуемся свежеосажденным Cu(OH)₂.
Получение реактива: 2NaOH + CuSO₄ → Na₂SO₄ + Cu(OH)₂↓
Ход эксперимента и признаки
1. В первой пробирке (Глицерин): При добавлении реактива голубой осадок растворяется, и жидкость окрашивается в интенсивный синий цвет. Это происходит мгновенно при обычной температуре.
2. Во второй пробирке (Формальдегид): При комнатной температуре видимых изменений нет. Однако при нагревании смеси выпадает обильный кирпично-красный осадок.
Уравнения реакций
Для глицерина (образование глицерата меди):
2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu + 2H₂O
(Ярко-синий раствор)
Для формальдегида (окисление до муравьиной кислоты):
H-CHO + 2Cu(OH)₂ —(t°)→ H-COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O
(Кирпично-красный осадок)
Вывод: Свежеосажденный гидроксид меди (II) является качественным реагентом на оба класса веществ. Различие заключается в условиях: многоатомные спирты (глицерин) дают цветную реакцию на холоду, а альдегиды (формальдегид) — характерный осадок только при нагревании.
Резюме по признакам
| Вещество | Реактив | Условие | Результат (признак) |
|---|---|---|---|
| Глицерин | Cu(OH)₂ | 20°C | Растворение осадка, синее окрашивание |
| Формальдегид | Cu(OH)₂ | t° | Выпадение кирпично-красного осадка |
| Глюкоза | Cu(OH)₂ | 20°C / t° | Синий раствор, затем красный осадок |
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.
Оставь свой отзыв 💬
Комментариев пока нет, будьте первым!