Учебник «Химия. 7 класс» О. С. Габриеляна — популярное пособие для изучения основ химии. Он выделяется доступным языком, логичной структурой и ярким иллюстративным материалом, что делает обучение понятным и интересным.
Преимущества учебника:
- Доступность изложения — сложные темы объясняются простым языком с примерами из жизни.
- Продуманная структура — материал подаётся постепенно, от простого к сложному.
- Наглядность — схемы, таблицы и рисунки помогают лучше усвоить информацию.
Этот учебник идеально подходит для первых шагов в мире химии!
ГДЗ по Химии 7 Класс Параграф 17 Вопрос 5 (2016) Габриелян — Подробные Ответы
Чем выпаривание (кристаллизация) отличается от перегонки (дистилляции)? На чём основаны оба способа разделения жидких смесей?
Кристаллизация — это метод разделения смесей, основанный на уменьшении растворимости твёрдого вещества в жидкости при снижении температуры. При этом вещество осаждается в виде кристаллов, которые затем можно легко отделить от жидкости с помощью фильтрации.
Выпаривание отличается от кристаллизации тем, что основано на испарении: жидкость нагревают до полного испарения, оставляя за собой чистое твёрдое вещество.
Дистилляция, в свою очередь, отличается от кристаллизации и выпаривания тем, что её целью является получение чистой жидкости. Смесь нагревают до кипения, пары чистого вещества собирают, охлаждают и конденсируют обратно в очищенную жидкость, свободную от примесей.
1. Выпаривание и кристаллизация
Выпаривание и кристаллизация — это методы выделения твёрдого вещества из раствора. Они основаны на изменении состояния растворителя (жидкости) и растворённого вещества.
На чём основаны выпаривание и кристаллизация?
— Выпаривание и кристаллизация зависят от физических свойств растворителя и растворённого вещества.
— Основной принцип:
При нагревании жидкость (растворитель) испаряется, а раствор становится более концентрированным. Когда концентрация растворённого вещества достигает предела растворимости, оно начинает выпадать в осадок в виде кристаллов.
Как это работает?
1. Выпаривание:
— Смесь нагревают, чтобы растворитель испарился.
— В результате остаётся твёрдое вещество, которое ранее было растворено в жидкости.
2. Кристаллизация:
— После испарения части растворителя или при охлаждении раствора растворённое вещество осаждается в виде кристаллов.
— Кристаллы затем отделяются фильтрацией.
Пример:
— Выпаривание соли из морской воды: вода испаряется, оставляя соль в виде кристаллов.
2. Перегонка (дистилляция)
Дистилляция — это метод, используемый для разделения жидких смесей или получения чистой жидкости.
На чём основана дистилляция?
— Дистилляция основана на разнице температур кипения компонентов смеси.
Как это работает?
1. Смесь нагревают до температуры кипения одного из компонентов.
2. Этот компонент испаряется, превращаясь в пар.
3. Пары отводят в конденсатор, где они охлаждаются и снова превращаются в жидкость (конденсируются).
4. Полученная жидкость является очищенной от других компонентов смеси.
Пример:
— Разделение этанола и воды: этанол кипит при 78°C, а вода — при 100°C. При нагревании сначала испаряется этанол, который затем собирают в виде чистой жидкости.
3. Основные отличия выпаривания (кристаллизации) и дистилляции
| Характеристика | Выпаривание (кристаллизация) | Перегонка (дистилляция) |
|---|---|---|
| Цель | Выделение твёрдого вещества | Получение чистой жидкости |
| Основa метода | Испарение растворителя или охлаждение раствора | Разница температур кипения компонентов |
| Результат | Твёрдое вещество остаётся в кристаллической форме | Жидкость собирается после конденсации паров |
| Пример | Выделение соли из морской воды | Очистка воды или разделение спиртов |
4. Общие черты методов
— Оба метода основаны на изменении физических состояний веществ:
— Выпаривание/кристаллизация связаны с переходом растворителя из жидкого в газообразное состояние.
— Дистилляция включает переход жидкости в пар и обратно в жидкость.
— Оба метода применяются для разделения смесей.
Итог
— Выпаривание и кристаллизация используются для получения твёрдых веществ из растворов.
— Дистилляция применяется для разделения жидкостей или получения чистой жидкости из смеси.
§19. Признаки химических реакций.
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.