Учебник О.С. Габриеляна — одно из лучших пособий для изучения химии в 8-м классе. Материал изложен доступно, логично структурирован и дополнен красочными иллюстрациями, что делает обучение увлекательным и понятным.
Преимущества учебника:
1. Понятное изложение — сложные темы объяснены простым языком.
2. Практическая направленность — множество лабораторных работ и заданий.
3. Иллюстрации и схемы — помогают лучше усваивать материал.
4. Разноуровневые задания — от простых вопросов до сложных задач.
5. Связь с жизнью — примеры применения химии в реальной жизни.
Учебник сочетает доступность, практическую направленность и увлекательную подачу материала, что делает его отличным выбором для изучения химии и развития интереса к предмету.
ГДЗ по Химии 8 Класс Лабораторная работа 11 Базовый Уровень Габриелян — Подробные Ответы
Без проведения эксперимента мы знаем, что лимон кислее яблока. Тем не менее приложите полоски универсальной индикаторной бумаги к свежему срезу лимона и яблока и подтвердите эту аксиому количественно, т. е. укажите значения pH для сока лимона и яблока.
Уровень pH лимонного сока составляет 3, а яблочного — 5. Это подтверждает, что лимон обладает более кислой средой.
1. Что такое pH?
— pH — это показатель кислотности или щелочности раствора, который выражается как отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода (\(\text{H}^+\)) в растворе:
\(
\text{pH} = -\log[\text{H}^+]
\)
— Шкала pH варьируется от 0 до 14:
- 0–6 — кислая среда (чем ниже значение, тем выше кислотность).
- 7 — нейтральная среда.
- 8–14 — щелочная среда (чем выше значение, тем больше щёлочность).
2. Почему лимон кислее яблока?
— Лимонный сок имеет pH = 3, что указывает на высокую концентрацию ионов водорода (\(\text{H}^+\)) в соке. Это связано с наличием органических кислот, таких как лимонная кислота, которая является сильной органической кислотой.
— Яблочный сок имеет pH = 5. Это также кислая среда, но менее выраженная, так как концентрация ионов водорода ниже. Основной кислотой здесь является яблочная кислота, которая слабее лимонной.
3. Объяснение эксперимента
— Цель эксперимента: Подтвердить, что лимон более кислый, чем яблоко, с помощью универсальной индикаторной бумаги.
— Процедура: Свежий срез лимона и яблока прикладывается к полоске индикаторной бумаги. Бумага изменяет цвет в зависимости от уровня pH раствора.
— Результаты:
- Лимонный сок окрашивает бумагу в оранжево-красный цвет, что соответствует pH = 3.
- Яблочный сок окрашивает бумагу в жёлто-оранжевый цвет, что соответствует pH = 5.
4. Вывод
— Лимон действительно имеет более кислую среду, чем яблоко, что подтверждается измерениями pH. Разница в значениях (3 и 5) наглядно демонстрирует более высокую кислотность лимонного сока за счёт большей концентрации органических кислот.
Таким образом, эксперимент подтверждает аксиому о том, что лимон кислее яблока.
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.