Учебник О.С. Габриеляна — одно из лучших пособий для изучения химии в 8-м классе. Материал изложен доступно, логично структурирован и дополнен красочными иллюстрациями, что делает обучение увлекательным и понятным.
Преимущества учебника:
1. Понятное изложение — сложные темы объяснены простым языком.
2. Практическая направленность — множество лабораторных работ и заданий.
3. Иллюстрации и схемы — помогают лучше усваивать материал.
4. Разноуровневые задания — от простых вопросов до сложных задач.
5. Связь с жизнью — примеры применения химии в реальной жизни.
Учебник сочетает доступность, практическую направленность и увлекательную подачу материала, что делает его отличным выбором для изучения химии и развития интереса к предмету.
ГДЗ по Химии 8 Класс Параграф 31 Вопрос 5 Базовый Уровень Габриелян — Подробные Ответы
Проделайте дома следующий опыт. Вылейте в стакан 1/3 аптечного пузырька 3%-й перекиси водорода. Положите в стакан четверть чайной ложки свеженатёртых моркови или картофеля, аккуратно взболтайте смесь. Что наблюдаете?
Опустите в стакан (не касаясь жидкости) зажжённую лучинку. Что наблюдаете?
Попробуйте дать объяснение наблюдаемому явлению.
Разложение перекиси водорода происходит самопроизвольно, но медленно:
\(
H_2O_2 \rightarrow H_2O + O_2 \uparrow
\)
Однако при добавлении свеженатёртых овощей эта реакция протекает значительно быстрее. Это позволяет сделать вывод, что в овощах содержится катализатор, который ускоряет данное разложение. Катализаторы, имеющие биологическое происхождение, называются ферментами. Следовательно, в овощах присутствует фермент (каталаза), который существенно увеличивает скорость реакции разложения перекиси водорода.
При этом в ходе реакции выделяется кислород, поддерживающий горение. Именно поэтому тлеющая лучина, находящаяся рядом с зоной реакции, воспламеняется.
Данный опыт демонстрирует процесс разложения перекиси водорода (H₂O₂) и влияние катализаторов на скорость химической реакции. Рассмотрим его поэтапно:
1. Что происходит при добавлении перекиси водорода в стакан?
Перекись водорода (H₂O₂) — это нестабильное соединение, которое со временем разлагается на воду (H₂O) и кислород (O₂):
H₂O₂ → H₂O + O₂ ↑
Эта реакция протекает самопроизвольно, но очень медленно при нормальных условиях, так как для разрыва молекул требуется преодолеть энергетический барьер. В результате выделяется газообразный кислород (O₂), который можно обнаружить при проведении опыта.
2. Что происходит при добавлении свеженатёртых овощей?
Когда вы добавляете в стакан свеженатёртые овощи (например, морковь или картофель), скорость разложения перекиси водорода резко увеличивается. Это связано с тем, что в овощах содержится фермент каталаза — биологический катализатор, который ускоряет разложение перекиси.
Каталаза — это белковый фермент, который содержится в клетках растений, животных и микроорганизмов. Её основная функция заключается в защите клеток от токсичного действия перекиси водорода, быстро разлагая её на безопасные продукты: воду и кислород.
Реакция протекает бурно, сопровождается выделением большого количества пузырьков газа (кислорода), которые можно наблюдать визуально.
3. Что происходит с зажжённой лучиной?
Когда вы подносите тлеющую лучину к стакану (не касаясь жидкости), она вспыхивает. Это связано с тем, что в ходе реакции выделяется кислород (O₂), который поддерживает горение.
Кислород является необходимым компонентом для процесса горения. В обычной атмосфере его концентрация составляет около 21%. Однако в зоне реакции концентрация кислорода значительно выше из-за его активного выделения в результате разложения перекиси. Это создаёт условия, при которых тлеющая лучина легко воспламеняется.
4. Почему реакция ускоряется?
Каталаза, содержащаяся в овощах, действует как катализатор. Катализаторы — это вещества, которые ускоряют химические реакции, уменьшая энергию активации (энергетический барьер). При этом сами катализаторы не расходуются в процессе реакции и остаются неизменными.
В данном случае каталаза значительно снижает энергию активации разложения перекиси водорода, что делает реакцию практически мгновенной.
5. Итоговое объяснение наблюдаемого явления
- Перекись водорода разлагается на воду и кислород, но без катализатора этот процесс идёт медленно.
- Свеженатёртые овощи содержат фермент каталаза, который резко ускоряет разложение перекиси водорода.
- В результате реакции выделяется большое количество кислорода (O₂), что можно заметить по пузырькам газа в жидкости.
- Кислород поддерживает горение, поэтому тлеющая лучина загорается при поднесении к зоне реакции.
Этот опыт демонстрирует действие ферментов как биологических катализаторов и их способность многократно ускорять химические процессы.
Любой навык лучше отрабатывать самостоятельной практикой, и решение задач — не исключение. Прежде чем обратиться к подсказкам, стоит попробовать справиться с заданием, опираясь на свои знания. Если дойти до конца удалось — проверить ответ и в случае расхождений сверить своё решение с правильным.