Учебник «Химия. 9 класс» — это широко востребованное пособие для изучения основ химии. Он отличается простым и понятным языком, логичной организацией материала и яркими иллюстрациями, что делает процесс обучения увлекательным и доступным.
Преимущества учебника:
- Понятное изложение — сложные темы объясняются простым языком с примерами из повседневной жизни.
- Логичная структура — материал представляется постепенно, от простых концепций к более сложным.
- Наглядность — схемы, таблицы и иллюстрации способствуют лучшему усвоению информации.
ГДЗ по Химии 9 Класс Глава 37 Лабораторный опыт 44 Рабочая Тетрадь Габриелян, Остроумов — Подробные Ответы
Денатурация белка
Если в пробирку с раствором яичного белка добавить несколько капель раствора соли тяжёлого металла, например нитрата свинца (II), образуется белый осадок — белок денатурирует.
Проделайте тот же опыт, прилив к раствору белка немного этилового спирта.
В раствор яичного белка вводят несколько капель раствора нитрата свинца (II), в результате чего образуется белый осадок.
Реакция: Белок + Pb(NO3)2 → белый осадок.
Это явление связано с денатурацией белка под воздействием соли тяжелого металла.
Затем в раствор яичного белка добавляют небольшое количество этанола, что также приводит к образованию белого осадка.
Реакция: Белок + C2H5OH → белый осадок.
Денатурация белка в данном случае происходит под действием этилового спирта.
При проведении эксперимента с раствором яичного белка, в него добавляют несколько капель раствора нитрата свинца (II). В результате этого взаимодействия наблюдается образование белого осадка.
Белок + Pb(NO3)2 → белый осадок.
Данный процесс объясняется денатурацией белка, которая происходит под воздействием соли тяжелого металла. Денатурация — это изменение структуры белка, в результате которого он теряет свою естественную форму и функциональные свойства. Нитрат свинца (II) ионы связываются с белком, что приводит к его коагуляции и образованию осадка.
После этого в тот же раствор яичного белка добавляют небольшое количество этанола. Это также приводит к образованию белого осадка.
Белок + C2H5OH → белый осадок.
В этом случае денатурация белка происходит под действием этилового спирта. Этанол, будучи органическим растворителем, нарушает водородные связи и другие взаимодействия, поддерживающие структуру белка. В результате этого белок сворачивается и образует осадок.
Таким образом, оба эксперимента демонстрируют влияние различных веществ на структуру белка и его способность к денатурации.
Лабораторные работы
